+354 6158425 info@theicelandist.com

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Slippurinn, Вестманские острова

Перед тем, как отправиться на Вестманские острова, чтобы подняться на верхушку вулкана, поиграть в гольф на самом живописном поле в мире, посмотреть на тупиков и, само собой, пообедать Slippurinn, сходите на разведку в ресторан Matur og Drykkur в Рейкьявике, открытый в столице владельцами Slippurinn. Если вы останетесь в восторге от Еды и Напитков (именно так переводится Matur og Drykkur), то рекомендуем тут же бронировать столик в Slippurinn, который можно считать предтечей популярного столичного ресторана и, вероятно, еще более классным местом, чем Matur og Drykkur. Сделайте это еще до покупки билета на паром до Вестманских островов, потому что Slippurinn считается одним из самых популярных сезонных ресторанов в Исландии, которые работает с мая по сентябрь и ни одного дня не испытывает нехватки гостей.

Ресторан расположился в здании бывшей мастерской по обслуживанию рыболовных судов, построенном еще в 1912 году. Будучи самым старым из ныне стоящих бетонных сооружений на острове, это здание единственное на территории порта, включенное в список наследия Вестманских островов. Историю рыбной промышленности города Вестманнэйяр можно проследить по различным инструментам, которые остались после мастерской и стали частью интерьера ресторана.

Ингридиентами Slippurinn обеспечивают фермеры Южного побережья Исландии, рыбная фабрика, расположенная просто за углом и богатые на дикие травы и водоросли Вестманские острова. Рулит на кухне Гистли Маттиас Ёйдунссон, в межсезонье оттачивающий мастерство в ресторанах Рейкьявика и Нью-Йорка.

Основа меню Slippurinn это блюда из морепродуктов: трески, пикши, палтуса, лобстеров, а также мяса кита, в котором, под давлением защитников природы, в последнее время себе отказывают многие рестораны Исландии. Но, как и большинство похожих заведений в стране, Slippurinn нельзя назвать чисто морским рестораном. В меню вы обязательно найдете исландскую запеченную ногу ягненка, говядину тендерлойн и подборку вегетарианских блюд.

Slippurinn является одним из немногих исландских заведений, включенных в престижный каталог лучших Скандинавских ресторанов White Guide.

  • Сезон: Май — Сентябрь;
  • Адрес: Strandvegur 76, 900 Vestmannaeyjar;
  • Как добраться: паром Herjolfur от паромной переправы Landeyjahöfn в 1,5 часе езды на восток от Рейкьявика. Время на пароме: 35 минут;
  • Сайт: slippurinn.com.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Tryggvaskali, Сельфосс

Дом, в котором разместился ресторан Tryggvaskáli, олицетворяет собой историю Сельфосса, крупнейшего населенного пункта Южной Исландии, расположенного в 40 км от Рейкьявика. В конце XIX века здание строилось одновременно с мостом через реку Ольфуса, который соеденил фермы и хутора вдоль южного побережья с Рейкьявиком. В Приюте Триггви располагалась первая в округе школа, первый телеграф, первый банк и первый отель. В ресторане сохранен интерьер «отельного» периода и хорошо передана исландская старина, эстетика богатого дома в скромной провинции.

Как и многие старые дома в Исландии, Приют Триггви имеет свою историю о приведениях. Вечером 30 сентября 1929 год шеф ресторана Оли Исфельд открыл дверь на стук с черного входа. На пороге стояла высокая худая женщина, которая держала за руку ребенка. Визитеры внезамно исчезли тут же на пороге, но Оли Исфельд успел признать в женщине официантку, которая должна была начать работать  в ресторане в этот вечер. Позже выяснилось, что женщина умерла еще летом, о чем владельцам ресторана не было известно. Женщина успела получить задаток и, если верить расскажу шеф-повара, пришла в назначенный день выполнить свою работу.

К счастью, больше привидения ресторан не навещали и никто не отвлекал работников кухни от важных дел. Оказавшись в Tryggvaskali, обязательно выберите суп из лобстеров на стартер (или даже двойную порцию, как основное блюдо) и говядину тендерлоин на второе. Есть подозрение, что во время очередной экскрусии из Рейкьявика вы снова попросите гида об остановке на ужин в этом чрезвычайно вкусном и атмосферном месте.

  • Сезон: круглый год;
  • Адрес: Austurvegi 2, 800 Selfoss;
  • Как добраться: городок Сельфосс расположен в 40 минутах езды от Рейкьявика по Дороге №1 в восточном направлении. Ресторан находится сразу за мостом через реку;
  • Сайт: tryggvaskali.is.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Kaffi Norðurfjörður, Нордурфьордур

Маленькое бистро в глубине Западных фьордов Исландии стоит посетить уже ради того, чтобы потом с гордостью рассказывать друзьям-гурманам, что вы обедали на краю света, в одном из самых отдаленных населенных пунктов Исландии, в самом малонаселенном регионе Исландии.

Хутор, а скорее просто рыбацкий причал Нордурфьордур это часть самого малочисленного муниципалитета в Исландии под названием Арнес, население которого составляет всего 53 человека. Здесь не ходят автобусы, маленький пассажирский самолет летает летом два раза в неделю, а зимой единственную дорогу заносит так, что и не выбраться. Нордурфьордур можно считать центром общественной жизни Арнеса. На местный причал рыбаки выгружают дневной улов, а в бистро Kaffi Norðurfjörður собираются местные жители, чтобы вместе провести время, побыть в окружении людей, а не овец или собственного отражения в зеркале.

В бистро хозяйничают в течение короткого исландского лета давние подруги Сара и Ловиса. Женщины давно мечтали открыть ресторан, но быть одними из многих в Рейкьявике в их планы не входило. Как их занесло на самый край Исландии история умалчивает, но у Сары за плечами была успешная карьера в бизнесе и управлении, а Ловиса уже ранее содержала свой ресторан в Люксембурге, так что подругам ничто не могло помешать добиться успеха даже если все потенциальные посетили ресторана могут за один раз поместиться в небольшом зале заведения.

Kaffi Norðurfjörður это, в первую очередь, рыбный ресторан. Возможно, вам даже посчастливится участвовать в выгрузке свежего улова трески, который привозят к причалу местные рыбаки. А на десерт стоит попробовать домашний торт с маренго, который пекут хозяева.

После сытного обеда самое время отдохнуть в горячей исландской ванне. В паре километров от пирса расположен Кросснеслёйг — маленький бассейн с геотермальной водой, постронный прямо на берегу фьорда.

Здесь мало людей, нетронутая природа и вкусная еда. То есть все самое необходимое для отдыха вдали от цивилизации.

  • Сезон: май — август;
  • Адрес: Norðurfjörpur, Árneshreppur;
  • Как добраться: 330 км от Рейкьявика. На север по Дороге №1, поворот на Дорогу №60, далее дороги 61 и 643. Летом из Рейкьявика летает самолет авиакомпании Eagle Air до аэропорта Gjögur в 20 км от поселка;
  • Сайт: nordurfjordur.is.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Norð Austur - Sushi & Bar, Cейдисфьордур

Едва ли не самое отдаленное от Рейкьявика заведение в нашем маленьком списке — ресторан Norð Austur в Сейдисфьорде — почитается исландцами как лучший суши-бар в стране. С местными гурманами соглашается и престижный рейтинг ресторанов Скандинавии White Nordic, включивший Norð Austur в тройку лучших заведений Исландии.

Сейдифсьордур в Восточной Исландии — это поселок рыбаков и все самое лучшее и свежее из трюмов попадает прямиком на кухню Norð Austur. Мы горячо рекомендуем суши-бары в Рейкьявике, но заведение в затерянном во фьордах поселке даст любому их них фору. Одно дело — перехватить пару суши на обед в центре большого и шумного по меркам Исландии Рейкьявика, и совсем другое — спокойно, наслаждаясь моментом, отведать самых свежих, самых вкусных суши в атмосфере настоящей, пасторальной, не побоимся сказать этого эпитета — трушной Исландии.

Если вы путешествуете в Исландию на собственном авто, то ресторан Norð Austur может стать первым заведением, которое вы посетите в далекой северной стране, ведь в Сейдисфьордур, где расположен суши-бар, приходит пассажирский паром, который регулярно курсирует между Данией и Исландией.

  • Сезон: весна-лето;
  • Адрес: Norðurgata 2, 710 Seyðisfjörður;
  • Как добраться: городок Сейдисфьордур расположен в Восточной Исландии в 650 км от Рейкьявика. Нужно все время ехать по Дороге №1 и в городке Эгильстадир повернуть на дорогу №93;
  • Сайт: nordaustur.is.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Rub 23, Акюрейри

В Акюрейри  столице Северной Исландии и втором по величине городе в стране — есть достаточно заведений, чтобы детально изучить особенности современной исландской кухни, не посещая при этом Рейкьявик. По признанию местных жителей и заезжих гурманов, северную оппозицию столичным ресторанам неоспоримо возглавляет заведение Rub23.

Большинство исландских ресторанов не зацикливаются отдельно на рыбном или мясном меню, предлагая гостям попробовать все грани местной кухни. Так и Rub23, который в довольно обширное меню добавил еще и суши. Однако же, главной фишкой ресторана являются не рыба-мясо-суши, а специи. Каждый раз, заказывая блюдо, гость выбирает специи, которую хочет применить к рыбе или мясу, или доверяется опыту шефа. Пожалуй, выбор специй в Rub23 не уступит даже местным ресторанам индийской кухни.

Практически исключена вероятность того, что вы пропустите Акюрейри, путешествуя вокруг Исландии самостоятельно, с гидом или в составе туристической группы. Это крупнейший транспортный и торговый узел Северной Исландии, не говоря уже о том, что здесь сконцентрирована вся культурная жизнь и все развлечения в регионе. Так что на Акюрейри стоит выделить хотя бы один полный день и заранее позаботиться о столике на ужин.

  • Сезон: круглый год;
  • Адрес: Kaupvangsstræti 6, 600 Akureyri;
  • Как добраться: в какую сторону Исландии вы бы не ехали, просто не сворачивается с Дороги №1. Из Рейкьявика можно добраться за 4,5 часа, если ехать вокруг острова по часовой стрелке;
  • Сайт: rub23.is.

Топ-5 ресторанов за пределами Рейкьявика. Исландская кухня — неотъемлемая часть путешествия по северному острову. Как и в любой новой стране, у каждого путешественника стоит цель не столько утолить аппетит, сколько попробовать на вкус нечто новое, традиционное, аутентичное. В столице Исландии Рейкьявике нет проблем с ресторанами и выбором кухни: можете от А до Я изучить местную и скандинавскую кухню или попробовать блюда популярных кухонь мира, приготовленных из местных ингредиентов местными же шефами. Но Исландия это не только Рейкьявик и популярными столичными заведениями ресторанная карта острова не ограничивается. Путешествуя по острову, обязательно уделите внимание провинциальным кафе и ресторанам. Можно не сомневаться в качестве их кухни, а по уюту и атмосфере, окруженные неповторимой исландской природой и обделенные вниманием тысяч туристов, они, наверняка, превосходят рестораны Рейкьявика.

Возьмите на заметку нашу подборку ресторанов за пределами Рейкьявика. Уверены, что во время путешествия по Исландии, вы обязательно пополните этот список новыми открытиями.

Linkedin
Facebook
Twitter
VKontakte
Google+